Perchè Sapori della Memoria?
Questo blog nasce dall'adesione al concorso rivolto agli studenti degli Istituti Secondari di Primo e Secondo Grado e degli ITS (Istituti di Istruzione Tecnica Superiore) bandito dall'Ufficio Scolastico Regionale per la Sardegna e dall'Associazione Italiana per l'Informatica e il Calcolo Automatico (AICA), volto a promuovere azioni didattiche innovative e a potenziare le competenze digitali degli alunni tramite lo sviluppo del progetto "EXPO 2015 - DIGITAL FOOD", che sulla scia della riflessione avviata da Expo Milano 2015 sul diritto di tutti a un cibo sano, sicuro e sostenibile proponeva la valorizzazione di una specialità del territorio.
Più specificatamente alle scuole è stato chiesto di realizzare uno spot pubblicitario che promuovesse una specialità culinaria/enologica/agroalimentare del proprio territorio attraverso una delle seguenti modalità:
1. un video della durata massima di 5 minuti;
2. una presentazione (es. power point, keynote, prezi);
3. una sequenza fotografica (realizzata o acquisita con un programma di grafica);
4. un blog dedicato al tema;
5. un fumetto digitale;
6. un videogioco.
Tra queste proposte la nostra scelta è ricaduta sull’opzione del blog tematico in quanto forma di comunicazione particolarmente congeniale a noi adolescenti, che abbiamo trovato molto divertente adattare a una finalità didattica uno strumento che noi utilizziamo quotidianamente per scopi prettamente ludici o comunque di svago.
La scelta del tema, infine, è stata dettata dall’impressione che, tra le tante specialità culinarie di cui avremmo potuto occuparci, i dolci fossero in assoluto i più rappresentativi dell’identità, della cultura e delle tradizioni della Sardegna, tanto da ispirarci il titolo “Sapori di memoria”, perché davvero attraverso la ricerca delle ricette dei dolci tipici locali abbiamo in realtà assaggiato frammenti di un passato per fortuna non ancora del tutto dimenticato, ma certamente poco conosciuto e quindi a rischio di oblio tra i giovanissimi.
Con la realizzazione di questo blog abbiamo sperimentato forme assolutamente nuove di apprendimento, coniugando il nostro naturale interesse per le tecnologie multimediali a un lavoro di raccolta dati più tradizionale, ma anche a una ricerca sul campo attiva e cooperativa i cui risultati ci hanno sorpreso ed emozionato, perché abbiamo acquisito su realtà familiari informazioni sconosciute e inaspettate, un po’ come trovare una vecchia foto in bianco e nero, ingiallita e rovinata, di tuo nonno, che vedi tutti i giorni, ma non avresti mai sospettato che fosse stato giovane anche lui e che da giovane ti assomigliasse molto. Così in quella foto antica ritrovi un po’ di te, anche se al momento in cui è stata scattata non eri neanche nato, e senti il sapore di un passato lontano, ma vivo e presente più che mai grazie alla memoria ritrovata.
Se volete saperne di più o se non credete a quanto vi stiamo dicendo seguiteci e gustate con noi: la dolcezza dei ricordi è servita!
Visitate il blog e inviateci i vostri commenti e suggerimenti!